Ale Moreira |

07 dez Bolo de ganache de chocolate encantador

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Bolo de ganache de chocolate encantador Publicado em 7 de dezembro de 2017 A Fair Cake School é uma escola muito conhecida no mundo da confeitaria, fica situada...

05 out Uma viagem doce pelas confeitarias de Londres

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Uma viagem doce pelas confeitarias de Londres Publicado em 5 de outubro de 2017 Aproveitei um curso sobre Técnica Contemporânea de Ganache que fiz na Fair Cake School,...

23 set Receita de Palha Italiana

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Receita de Palha Italiana Publicado em 23 de setembro de 2017 Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 100 gramas de creme de leite; 150 gramas de chocolate meio margo; 1...

05 ago Receita de bolo de cenoura com calda de chocolate

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https://youtu.be/nOORL3NfKYA Receita de bolo de cenoura com calda de chocolate Publicado em 19 de fevereiro de 2017 Se você tem dúvida na hora de selecionar o tamanho...

21 jul Tendências de bolo de casamento para 2018

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Tendências de bolo de casamento para 2018 Publicado em 5 de Maio de 2017 Estou muito orgulhosa com a matéria que escrevi sobre as novas tendências...

05 Maio Brigadeiro Gourmet de Crème Brûlée

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https://youtu.be/XVhyd9nYoww Brigadeiro Gourmet de Crème Brûlée Publicado em 15 de Maio de 2017 O crème brûlée é um doce de origem francesa feito com ovos, açúcar, leite e fava de baunilha. Depois de esfriado, é colocado em ramequins, salpicado com açúcar e queimado com um maçarico. O creme molinho...

29 abr Tempo de Casar 2017

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Tempo de Casar 2017 Publicado em 19 de fevereiro de 2017 Fui convidada para participar da primeira edição do Tempo de Casar, no Hotel Lizon, em Curitiba, realizado no dia 9 de março. O evento deu uma ideia bem realista de como vai ser o grande dia do...

10 mar Confeitarias de Buenos Aires

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Confeitarias de Buenos Aires Publicado em 10 de março de 2017 A imigração europeia e o prazer da boa comida - e de bons doces - faz com que os portenhos sejam uma referência na confeitaria. Em minha última estada lá, quando fui fazer mais um curso de Macarons...

03 mar Calda branca para bolos

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Calda branca para bolos Publicado em 28 de abril de 2020 Para dar uma incrementada num bolinho simples, ou até mesmo num biscoito, faça uma calda branca e regue sobre o bolo. Espere secar um pouco e enfeite com raspas de limão ou laranja. Se quiser uma calda...

19 fev História do Bolo de Casamento

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História do Bolo de Casamento Publicado em 19 de fevereiro de 2017 Desde a antiguidade os casamentos eram celebrados com um bolo especial. Na Roma Antiga as...